Одна з вагомих причин, для чого необхідно їсти клітковину
Як відомо, в організмі людини проживає безліч бактерій. І найбільша їхня кількість міститься в кишківнику.
Клітковина є кормом для мікробіому, і вживаючи достатню кількість клітковини, ви забезпечуєте бактеріям їжу і безпечне середовище проживання.
Чому це важливо не тільки для бактерій, а й для здоров’я людини?
Деякі бактерії в нашому організмі мають значний вплив на вашу вагу, рівень цукру в крові, роботу імунітету та мозку.
Чому саме клітковина важлива для мікрофлори.
Річ у тім, що більшість білків, жирів і вуглеводів засвоюються безпосередньо організмом людини, і бактеріям у кишківнику дістається занадто мало, щоб отримати енергію для функціонування.
Клітковина не перетравлюється травною системою людини, тому вона досягає товстого кишківника практично без змін.
А бактерії — навпаки виробляють ферменти, які перетравлюють багато з цих волокон. Тому, ви часто можете чути, що клітковина є пребіотиком (тобто кормом для мікробіому).
Дружня флора в кишківнику виробляє поживні речовини, корисні для організму людини, зокрема коротколанцюгові жирні кислоти (ацетат, пропіонат, бутират). Ці жирні кислоти живлять клітини товстого кишківника, що призводить до зменшення запальних процесів в кишківнику та поліпшення стану за ЗРК, хвороби Крона та виразкового коліту.
Численні дослідження показують, що високе споживання клітковини пов’язане зі зниженням ризику розвитку раку товстого кишківника.
Наразі жодне дослідження не підтвердило, що справа саме в клітковині.
І ось тут, відповідь на часте ваше запитання –
“А чи можна як джерело клітковини пити псиліум?”
Річ у тім, що цільні натуральні рослинні продукти, які багаті на клітковину (овочі, зелень, фрукти, цільнозернові, бобові), містять у собі додатково різноманітні інші корисні нутрієнти та антиоксиданти, які можуть впливати на ризики розвитку раку. І важко ізолювати вплив клітковини від інших факторів здорового та збалансованого раціону.
Тому в офіційних рекомендаціях ми читаємо, що у своєму раціоні необхідно робити наголос на цільні продукти, багаті на клітковину, а не на клітковину.
Чому це важливо — колоректальний рак є третьою причиною смертності від раку у світі.
З турботою про ваше здоров’я,
Оксана Назарчук,
Нутриціологиня, членкиня команди HCA-RHC, Канада
